21 Avr Recette healthy de muffins aux flocons d’avoine

Recette healthy de muffins aux flocons d’avoine

Hello,

En ce moment, je fais très attention à mon alimentation comme je vous l’avais expliqué dans ma précédente recette de muffins (à découvrir ici). J’essaie donc toujours de chercher la composition la plus saine possible pour les gâteaux. Alors bien évidemment, avis à toutes les gourmand(e)s, les amoureuses/amoureux des vrais bons gâteaux bien sucrés, passez votre chemin ! Vous ne trouverez pas votre bonheur ici ;p ! En revanche, si vous tenez une diet un peu stricte, cela peut vous permettre de vous faire plaisir sans trop craquer. Et puis, avec cette recette, après 2 muffins, je ne peux plus rien avaler. La satiété est presque immédiate ! Un excellent coupe faim.

Recette de base pour 6 muffins :

2 oeufs

100 gr de farine

60 gr de flocons d’avoine

2 c. à soupe d’huile de coco fondue

1 c. à café de levure chimique

Une pincée de sel

Miel

Préchauffez le four à 200°C – Fouettez d’abord les oeufs, ajoutez une pincée de sel – Ajoutez la farine, la levure et l’huile – Incorporez les flocons d’avoine et les éventuelles petites douceurs (voir les notes) – Parsemez le dessus de flocons d’avoine – Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes – Laissez tiédir et démoulez.

Mes petites astuces :

Pour le miel, adaptez selon vos envies. Afin d’être certaine de ne pas en avoir mis trop ou pas assez, personnellement, je goûte la pâte. Si le goût me plait, je m’arrête là. Comme vous l’aurez remarqué avec ce test, je suis une très mauvaise cuisinière car je suis impatiente et j’ai toujours un peu de mal à respecter une recette à la lettre. Et puis, surtout, je ne suis pas très rigoureuse :).

Pour les gourmandes, quelques suggestions d’ajouts testés et approuvés par Paul afin de rendre la dégustation plus appréciable :

Ajouter un demi sachet de pépites de chocolat

Incorporer des carrés de chocolat à l’intérieur de la pâte

Incorporer des petits morceaux de banane

Incorporer des cranberries dans la pâte (50gr)