07 Mai Marguerite Bordeaux : Une Symphonie de Saveurs Sur les Quais de la Garonne
Marguerite, Un Éden Gourmand sur les Quais Bordelais
Dans l’effervescence des quais bordelais, entre le charme désuet du Charles Dickens et l’agitation discrète de la pharmacie, une nouvelle adresse s’est épanouie, tel un bouton de fleur prêt à s’ouvrir au printemps : le restaurant Marguerite.
L'Essence du Restaurant Marguerite à Bordeaux
Portant la griffe du Vintage Group, ce havre de délices vient enrichir le paysage gastronomique de Bordeaux de ses couleurs pastel et de son aura envoûtante.
Une Histoire de Passion et d'Innovation
À l’origine de ce projet audacieux se trouve le Vintage Group, une référence incontestée à Bordeaux avec ses 7 bars emblématiques, dont le nom résonne déjà comme une invitation à la fête. Pour les connaisseurs, on peut nommer Le Vintage Café, le Vintage Bar, le Rockwood et le Balthazar.
Marguerite : élégance et convivialité
Dès les premiers pas franchis dans ce cocon gourmand, on se laisse envelopper par une atmosphère où chaque détail semble avoir été pensé avec soin. Les équipes du Marguerite ont su insuffler à ce lieu une élégance et une convivialité.
On adore cette décoration singulière qui mêlent des tabourets bleu canard, élégantes banquettes roses, lumières à franges, joli comptoir en terrazzo et tasseaux de bois.
On est également marqué par cette ouverture directe sur la rue qui lui confère cet aspect chaleureux. On apprécie tout particulièrement de pouvoir se saisir pleinement de l’ambiance bordelaise et son animation grâce aux portes en éventail.
Une Carte d'Exception : la qualité au rendez-vous
Marguerite est bien loin de ce qu’on pourrait qualifier d’attrape-touriste. Sa carte est une ode à la finesse et à la créativité, où chaque plat raconte une histoire de saveurs et de textures.
Le concept ? Des assiettes à partager, véritables tableaux gustatifs, où se mêlent charcuteries affinées, fromages sublimés par des touches florales, et mets délicats comme le tataki de thon ou la joue de porc fondante accompagnée de patates douces croustillantes.
On vous conseille la burrata di bufala trufée qui est MERVEILLEUSE (17€) ainsi que le tataki de thon avec sa marinade Marguerite (14€).
Enfin, petite mention pour le poulpe de Galice et sa purée de patate douce.
Une Expérience Complète
Mais l’expérience ne s’arrête pas là. Les desserts, véritables joyaux sucrés, viennent parfaire ce festin sensoriel. Entre la crème brûlée à l’arabica qui réveille les papilles, le baba au rhum aux accents exotiques, et la cabosse chocolatée coeur caramel qui émerveille les plus gourmands, chaque bouchée est une promesse de bonheur.
La Magie des Cocktails
Côté boissons, le Marguerite ne fait pas dans la demi-mesure. Des cocktails qui réinventent les classiques avec audace, des bières pression qui appellent à la détente, et une cave à vin où les rouges règnent en maîtres, tout est réuni pour combler les plus exigeants des épicuriens.
🍸 On valide le “Pavarotti” qui se compose de Martini blanc, sirop de framboise, jus de citron vert à 9€. Crush également pour le Coco-Chanel, Limoncello, jus de citron vert, menthe fraiche et eau gazeuse.
Une Équipe Passionnée
Mais au-delà des mets et des breuvages, c’est une expérience humaine qui se dessine au Marguerite. Une équipe bienveillante et passionnée, toujours prête à partager ses connaissances et à faire de chaque visite un moment privilégié.
Ce qu'on en dit :
Mais au-delà des mets et des breuvages, c’est une expérience humaine qui se dessine au Marguerite. Une équipe bienveillante et passionnée, toujours prête à partager ses connaissances et à faire de chaque visite un moment privilégié.
Se rendre au Marguerite, restaurant à Bordeaux
Marguerite Bordeaux
1 Quai Richelieu, 33000 Bordeaux
Ouvert tous les jours de 18H à 01H (service jusqu’à 00H30)
Compte Instagram : @marguerite_bordeaux
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