RESTAURANT GASTRONOMIQUE DU DOMAINE DE LARCHEY
L’extérieur du restaurant du Domaine de Larchey
L’intérieur du restaurant du Domaine de Larchey
Le menu surprise concocté Chef Guillaume Germanaz
Voici le concept proposé par le restaurant autonome du Domaine de Larchey : laissez-vous guider par l’expérience du Chef Guillaume Germanaz. Ce dernier a travaillé dans des établissements de renom tels que Le Relais Margaux, Les Sources de Caudalie ou encore le Grand Hôtel de Saint Jean de Luz.
Nulle inquiétude si vous êtes intolérant ou allergique à certains ingrédients. Il suffira simplement de le préciser lors de votre arrivée afin que le chef s’adapte.
Nous avons été délicatement accompagnés tout au long du repas par une proposition d’accord mets vins. Je trouve que c’est un atout incontestable de l’établissement. Je suis amatrice de vins et j’apprécie particulièrement être conseillée et découvrir de nouvelles associations.
La sélection est pointue et j’ai aimé les deux vins proposés : un vin blanc pour accompagner l’entrée ainsi qu’un vin rouge associé au plat principal.
Le menu du jour au restaurant gastronomique du Domaine de Larchey
Voici le menu que nous avons dégusté lors de notre venue en trois étapes :
La langoustine croustillante, guacamole et sauce vierge aux agrumes et herbes – 9€
La pluma de cochon en pastilla parfumée au chorizo, légumes du moment juste au naturel – 16€
L’Opéra, biscuit Joconde crème café/noisette, croustillant de chocolat noir – 9€
Tenter de vous faire partager la délicatesse de chacun de ces mets à travers l’écran semble être une mission vaine. Cependant, sachez qu’ils sont caractérisés par une grande justesse. Je garde un très bon souvenir de ce moment.
Je tiens à souligner l’excellent rapport qualité-prix du restaurant. Idéal pour surprendre l’élu(e) de votre coeur lors d’une soirée ou un(e) ami(e) fin gourmet.
Horaires du restaurant :
Du lundi à vendredi –
de 12h à 14h
de 19h à 22h
(Notez bien que le restaurant n’est pas ouvert durant le week-end)
Nous avons également séjourné une nuit au Domaine de Larchey. Si vous souhaitez en savoir plus sur cette prestation et ce moment, je vous invite à vous rendre sur l’article intitulé : « Domaine de Larchey – 3 étoiles près de Bordeaux« .
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