Tigermilk : le restaurant mexicain branché à Bordeaux

TigerMilk, un nom qui résonne déjà comme une invitation à un voyage culinaire exaltant et ensoleillé.

Situé au cœur du quartier Saint-Pierre, à deux pas de la Place de la Bourse, ce restaurant est le dernier-né d’une chaîne créée par Alexis et Nina Melikov, deux entrepreneurs passionnés de gastronomie. 

Avec déjà dix établissements à leur actif, ils ont su imposer leur vision de la cuisine mexicaine à travers toute la France.

Une Atmosphère Envoûtante : L’Hacienda Colorée de TigerMilk

Dès que vous franchissez les portes de TigerMilk à Bordeaux, vous êtes transportés dans un monde où l’authenticité mexicaine se marie harmonieusement avec une ambiance contemporaine. 

Inspiré des célèbres haciendas mexicaines, le décor de TigerMilk est plein de chaleur. C’est un véritable festival de couleurs et de chaleur qui invitent les convives à s’immerger pleinement dans l’expérience culinaire qui les attend.

Entre traditions et modernité, saveurs épicées et cocktails rafraîchissants, TigerMilk fait partie des établissements à tester d’urgence.

La générosité mexicaine au rendez-vous : 

Le choix de la cuisine mexicaine n’est pas anodin. En effet, le fondateur exprime son attachement sentimental à cette gastronomie et sa sympathie pour cette région du monde.

Mais au-delà de cela, c’est aussi une manière de proposer une cuisine centrée sur le produit, avec un excellent rapport qualité-prix.

En effet, la cuisine mexicaine se distingue par sa simplicité et l’usage d’ingrédients de qualité, ce qui permet à TigerMilk de proposer des plats savoureux sans pour autant vider votre porte-monnaie.

Vous l’aurez compris : sélection soigneuse et qualité à prix tout doux ! 

On vous dit tout : les plats coûtent entre 13,50 et 22,50 euros, les petites assiettes et desserts à partir de 5,50 euros. 

La Magie des Saveurs Mexicaines : Un Menu Qui Éveille les Sens

La carte de TigerMilk regorge de trésors gustatifs, tous plus alléchants les uns que les autres. La carte, variée, propose une multitude de choix, des quesadillas aux ceviches en passant par les bowls. 

Sides & Sharings

Laissez-vous tenter par le délicieux guacamole / tortilla chips préparé avec des avocats frais, mélangés à de petits oignons rouges et dés de tomates. Le tout enrobé de citron. 

Tentez “tuna tostada” composé de galette de maïs frite, guacamole, thon yellowfin, aïoli jalapeno, pickles d’oignons rouges et coriandre.

Une Explosion de Saveurs : Les Ceviches à la Leche de Tigre

Les ceviches de TigerMilk sont une véritable ode à la fraîcheur et à la subtilité des saveurs marines.

Servis avec la fameuse leche de tigre, une marinade à base de citron vert, de piment et d’oignon rouge, ces plats offrent une explosion de saveurs qui évoque les côtes ensoleillées du Mexique.

Ils sont servis avec de délicieuses patates douces rôties ! On adore.

Un Festin pour les Gourmands : les Onctueuses Quesadillas

Parmi les incontournables, on retrouve “I’m On A Date Quesadilla” aux champignons émincés, parfaitement marinés, mozzarella, cheddar, pickles d’oignons, avec un fromage fondant et une mayo au piment chipotle, ont déjà conquis de nombreux palais. 

Autres petits délices à partager : ne manquez pas les asados ! La “roasted calabaza” va vous faire tourner la tête avec sa délicieuse courge butternut rôtie servie avec son quinoa, sa feta, grenades, crème jalapeno et coriandre fraîche. 

J’ai testé le “poulpe ficcion”, une tentacule de poulpe marinée grillées à la plancha, posée sur une purée de patate douce. Un délice ! 

Une Touche Sucrée : Les Desserts Gourmands de TigerMilk

Terminez votre repas en beauté avec les desserts exquis de TigerMilk ! 

Laissez-vous séduire par la Charlotte maracuja, agrémentée d’un coulis aux fruits de la passion. Une explosion de saveurs tropicales qui vous transportera directement sous les palmiers, ou par le cheesecake dulce de leche, une douceur réconfortante à souhait. 

Plutôt team chocolat ? Alors, il vous faudra choisir le  “Mousschacho”, une délicieuse mousse au chocolat avec ses noisettes torréfiées et caramélisées … Je recommande.

Des Cocktails Élaborés : Une Carte qui Éveille les Sens

Mais ce n’est pas seulement pour sa cuisine que TigerMilk séduit : sa carte des cocktails et mocktails est également une invitation à la découverte. 

Des classiques revisités aux créations originales, chaque verre est un voyage en soi, sublimant les arômes et les épices caractéristiques de la culture mexicaine. Les vedettes sont le rhum, le pisco et la tequila, offrant ainsi une expérience gustative complète. 

Côté vins, la carte fait la part belle aux vins d’Amérique du Sud. On y trouve notamment du carménère chilien et du malbec argentin, des cépages qui ont une longue histoire dans la région du Sud-Ouest, et qui ont été exportés avec succès en Amérique du Sud. 

Un Lieu de Convivialité : Ouvert à Tous, Pour Tous

Que vous soyez un habitant de Bordeaux ou un visiteur de passage, TigerMilk vous ouvre ses portes pour vous faire vivre une expérience inoubliable.

Avec une capacité de 70 couverts en salle et 30 en terrasse, le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir, toute l’année (excepté le jour de Noël), pour vous accueillir dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Une Destination Gourmande Incontournable : TigerMilk, l’Adresse à ne pas Manquer

TigerMilk est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une destination gourmande incontournable à Bordeaux. Avec son ambiance envoûtante, ses plats savoureux et ses cocktails exquis, TigerMilk promet une expérience culinaire exceptionnelle à tous ceux qui franchissent ses portes.

Alors, laissez-vous séduire par l’art de vivre mexicain revisité par TigerMilk, et embarquez pour un voyage gustatif hors du commun.

Réservations : cliquez ici.

Leur compte Instagram : @tigermilkgroup